メインメニュー– tax –

鱧だけでなく、伊勢えび・島アワビ・島たこなど島の幸を贅沢にご堪能していただけます。

淡路島鱧を味わえる鱧しゃぶ鍋。鱧の旨みがしみ出たお出汁に、鱧の身をしゃぶしゃぶしてお楽しみいただけます。

炙り鱧と照り鱧の2種類を楽しめる茶飯。まずは、炙り鱧をお好みの薬味でお召し上がりください。

花のように蒸し上げた淡路座玉ねぎ・淡路牛・淡路島鱧をすだち香るダレの割り下ですき焼きに。

2 種類のソースで楽しめる淡路牛をたっぷり詰めた新玉ねぎの肉詰め。酸味と甘みが絶妙なトマトソース、濃厚クリームソースで仕上げました。