まるごと1 個をローストした淡路島産玉ねぎが主役のカレーグラタン。独自配合したとろけるチーズ・淡路牛のそぼろ・淡路島産玉ねぎを、スパイシーな風味とコク深く濃厚な味わいでお楽しみいただけます。
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秋のサワラは、冬にむけて身に脂を蓄え、中トロのような味わいになります。新鮮だからこそ味わえる、生サワラを格子状にカットした鮮やかな花咲椀に。まずは特製醤油をかけ、サワラの脂としば漬けのサッパリした味をお召し上がりください。
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市場にはなかなか出回らない希少部位のサワラの頭を豪快に割り、塩を振り焼き上げたかぶと焼き。カリッと香ばしい皮とキメ細かいカマの身はやみつき必至！脳天（頭頂部）は身がぎゅっとつまって濃厚な味わいです。
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新鮮な生しらすをまずは特製だれで召し上がっていただき、最後は温かい特製だしをそそぎ、お茶漬け風でお召し上がり下さい。
ガッツリ盛はごはんと生しらすが1.5倍！！
お知らせ
火曜定休
※ご予約不可
※定休日が祝日の場合は臨時営業
※12月中旬の3日間はメンテナンス休館
※毎年12月31日と1月1日は休館
大切なお客様へ
大自然を感じられるゆったりとしたロケーション（絶景）、淡路島の生産者の思いを近くに感じられる地元食材、その魅力を最大限に引き出したお料理を発信しております。 淡路島の自然の恵みと共に生きる空間「淡路島と共に暮らすレストラン」を目指しておりますので、地元淡路島をはじめ他府県の多くの方に「淡路島」まるごとを感じていただけますと幸いです。
淡路島の食材
淡路島は、豊かな海原と大地の恵みに恩恵を受け、日本古代から平安時代まで、御食国（みけつくに）の一国として、皇室・朝廷に海水産物を中心とした御食料（穀類以外の副食物）を貢いでいました。
今でも淡路島の食料自給率は100％を超えており、漁業、農業、畜産どれをとっても恵まれている、まさに食の宝庫といえる島です。そんな淡路島の食を守り続ける生産者さんたちのおかげで、私達は今日もおいしいお料理を皆様にご提供できるのです。
豊かな島食材を活かした創作料理
淡路島の食材を活かしたメニュー多数。
ぜひ全制覇してみてください。
