絶景レストラン うずの丘では、予約不要で「鱧料理」を食べられます！
ぶらっと淡路島 2024年夏号に絶景レストランうずの丘の鱧料理が紹介されました！
淡路島鱧と島の幸うに鍋コース 13,200円（税込）
鱧だけではなく、島アワビ・島足赤エビ・島タコの【うずの幸】も楽しめるコース。
タコは薄造り、アワビは蒸しアワビでお召し上がりいただき、うにスープでしゃぶしゃぶしても美味です。
最後に残ったうにスープにご飯を入れて、腸の幸の旨みがたっぷりの絶品うに雑炊で〆ていただきます。淡路島鱧の鱧すき鍋コース 4,840円（税込）
淡路島鱧の鱧しゃぶコース 5,500円（税込）
淡路島鱧の絶品うに鍋コース 6,050円（税込）
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