旨すぎてチキしおぉぉぉー！
「うずの丘 大鳴門橋記念館」では、自凝雫塩 （おのころしずくしお）をはじめとした「淡路島の塩」を推して、熱中症を撲滅するプロジェクト「暑すぎてチキ塩ぉぉぉー！淡路島夏の「塩」祭り！」を2026年7月18 日(土)より開催いたします！イベントに合わせて、絶景レストラン うずの丘では、夏休み限定！チキ塩ぉぉぉ！メニューを販売いたします！
※仕入れ状況により販売期間が変更になる場合があります。
自凝雫塩（おのころしずくしお）とは！？
西海岸五色浜で作られる自凝雫塩の素材は、海水のみ。海水をくみ上げ、不純物を丁 寧に排除し、薪をくべてじっくりと焚き上げています。生産者の塩職人・末澤輝之さ んが「人の身体にすぅと馴染む塩」を目指して作った塩は、ほのかな甘みと旨み、そ して苦味が絶妙に調和した味わいが特徴。さらに全国600軒以上の飲食店や小売店等 に支持されています。
https://hamashizuku.com/
鰻の旨みを引き出すさっぱり塩すき
淡路島鱧と淡路牛の塩すき焼き 3,960円（税込）
花のように蒸し上げた淡路座玉ねぎ・淡路牛・淡路島鱧をすだち香るダレの割り下ですき焼きに！
玉ねぎの甘み、淡路牛の旨みを塩ダレがより引き立て、あっさりとした味わいが特徴です。
最後は玉ねぎの混ぜご飯の上にのせて、塩ダレ牛丼で〆！
出口副料理長〆の塩ダレ鱧牛丼は旨みたっぷりでやみつきになる味わいです！ぜひ一度ご賞味あれ！
自凝雫塩を堪能できるにゅう麺！
にゅうめん淡路鶏のチキ塩ぉぉぉ！にゅう麺～縁結び～ 1,760円
淡路鶏のおいしさ溢れる期間限定にゅうめん。鶏出汁に自凝雫塩を絶妙なバランスに合わせたスープがベース！
地元・南あわじ市福良産素麺・肉厚で栄養豊富な淡路鶏のもも肉・お米本来の味を楽しめる塩結び（おむすび）と一緒にご賞味ください。
縁結び（塩おむすび）360 円
塩おむすびは単品でもご注文いただけます！
さっぱり塩ドリンクと塩プリンも登場！
あわじ島柑橘産地の塩ジュース 800円
淡路島産のみかん・レモンそして自凝雫塩が効いたさっぱりドリンク！！
キリっと塩！島の塩ぷりん 495円
自凝雫塩がキリッと効いた塩プリン。お好みで塩キャラメルをプラスして塩感MAXに！
2026年の夏は、友達やご家族と「暑すぎてチキ塩ぉぉぉー！淡路島夏の「塩」祭り！」を堪能してください！
スタッフ一同皆様のご来館を心よりお待ちしております！
絶景レストラン うずの丘店舗案内
・絶景レストラン うずの丘
営業時間：10:00～15:30(～15：00オーダーストップ)
※終了時間が近づいてもなお、多数のお客様にお待ちいただいている場合、受付を予定より早く締切らせていただく場合がございます。
定休日：火曜
※12/31、1/1は休み
電話番号：0799-52-2888
住所：〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 うずの丘 大鳴門橋記念館2F
無料駐車場：車200台 サイクルスタンド10台 バス駐車場は事前予約制
instagram:@uzunokuni_zekkei
X：@uzunokuni_awaji
