スタッフがお送りする、新メニューや店舗案内などの絶景レストランうずの丘の最新情報!
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【お待たせしました!】今が最高においしい!淡路島産サワラメニューが今年も登場!
「絶景レストラン うずの丘」で、「淡路島産サワラ」メニューが今年も登場しました!冬に脂がのっておいしくなるサワラを使い、思考を凝らした逸品を紹介します! 【淡... -
廃棄されていた「卵白」を甘くてまろやかな「ぷりん」に。島の食材を大切にする「島の白ぷりん」
【淡路島の季節と甘さを感じる「島のプリン」】 「絶景レストランうずの丘」の「島のぷりん」シリーズは、食材選びから始まり試作を何度も何度も繰り返して完成させる逸... -
【新メニュー紹介】淡路島産魚介を使った夏の贅沢ランチ!
今回は、淡路島産鱧、淡路島産穴子、淡路島産たこを使ったちょっと贅沢な夏ランチをご紹介します! 【】 赤酢を使用した酢飯のうえに、煮詰めたおあげさんを仕込み、さ... -
LINE公式アカウント 終了のお知らせ (2023年8月末にて)
いつも絶景レストラン うずの丘をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 この度、2023年8月31日(木)をもちまして、絶景レストランうずの丘 公式LINEアカ... -
【新メニュー紹介】ほとんど市場にでまわらない!?沼島黄金アジを使った肉厚バッテラ鮨
今回は希少価値の高い沼島黄金アジを使ったメニューをご紹介します! 【沼島黄金アジとは!?】 黄金アジの旬は5月から8月。沼島はその時期はアジの回遊が多い上に良好... -
オセラ2023 7-8月号に「絶景レストラン うずの丘」が紹介されました!
【鳴門海峡の絶景と旬の味覚を堪能する。】 オセラ2023 7-8月号にで「絶景レストラン うずの丘」が紹介されました! 1.「絶景レストランうずの丘」の店内。鳴門海峡を一... -
【夏メニュー紹介】島レモン鱧そうめんと鱧そぼろの細巻き
今年もやってきました!「鱧」の季節!ということで今回は夏の新メニューをご紹介します! 【夏だ!レモンだ!鱧そうめんだ!】 島のレモンをたっぷり使った淡路島そう... -
【新メニュー紹介】鳴門海峡を見立てた贅沢なお子様ランチが登場!
今回は、お子様限定の新メニューのご紹介です! 【〜大鳴門橋と一緒に〜うずの丘絶橋(ぜっきょう)おこさまランチ】 大鳴門橋(おおなるときょう)を見たてた器に、4種... -
【メニュー紹介】桜の開花と共においしくなる「サクラマス」メニューが今年も登場!
今年も淡路島の春を彩る旬魚「サクラマス」を使ったメニューが登場しましたので、淡路島サクラマスと共にご紹介します! 【春を感じる幻の旬魚「淡路島サクラマス」とは... -
「絶景お造りステージ~この階段を登ってどこに行くんですか?~」が読売新聞で紹介されました!
【2市連携 うずの幸グルメ】 当店の「絶景お造りステージ~この階段を登ってどこに行くんですか?~」が読売新聞で紹介されました! 編集スタッフの皆様へこの度は素敵...