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旬の鱧と島の魅力を贅沢に堪能する夏！ 絶景レストラン うずの丘では、淡路島鱧（はも）を使ったオリジナルメニューが2026年6月19日(金)より販売スタートします！今年は...

鳴門海峡の絶景を目の前にめしあがれ！！ 絶景レストラン うずの丘は、改修工事により2026年5月30日(土)～6月15日(月)まで休業させていただきます。ご来店をご予定のお...

「生しらす」ついに解禁！ 絶景レストラン うずの丘では、2026年4月25日(土)の生しらす解禁と共に「淡路島の生しらす味めぐり丼」を販売開始いたします！ 淡路島の生し...

魚に春と書いて鰆（サワラ）。 サワラは名前の通り春が旬のお魚ですが、 実は魚には年に2回、旬の時期があります！ 秋から冬にかけてが、サワラにとって２回目の旬で、 ...

淡路島の絶品生うにをベースに仕上げたコクのあるスープと 淡路島べっぴん鱧をいっしょにいただく 『絶品生うにの鱧しゃぶコース』！！ まずは、うにスープに鱧をくぐら...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 絶景レストランうずの丘がご提案する島の一品メニューとして「島うにく鮨」（しまうにくず...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 絶景レストランうずの丘がご提案するみんなでシェアして食べたい！島の一品メニューより淡...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日から少しずつ、この夏新しく誕生した一品メニューを皆様にご紹介していきたいと思いま...

この夏、絶景レストランうずの丘に、淡路島の絶品生うにや淡路島産たまねぎを使用した、８品の新一品メニューが加わりました！料理人の熱い想いが込められた新一品メニューを、ぜひ皆様で仲良くシェアしながらお召し上がりください！

新一品メニュー＆島の肉味噌まぜ蕎麦が紹介されました。