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魚に春と書いて鰆（サワラ）。 サワラは名前の通り春が旬のお魚ですが、 実は魚には年に2回、旬の時期があります！ 秋から冬にかけてが、サワラにとって２回目の旬で、 ...

淡路島の絶品生うにをベースに仕上げたコクのあるスープと 淡路島べっぴん鱧をいっしょにいただく 『絶品生うにの鱧しゃぶコース』！！ まずは、うにスープに鱧をくぐら...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 絶景レストランうずの丘がご提案する島の一品メニューとして「島うにく鮨」（しまうにくず...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 絶景レストランうずの丘がご提案するみんなでシェアして食べたい！島の一品メニューより淡...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 本日から少しずつ、この夏新しく誕生した一品メニューを皆様にご紹介していきたいと思いま...

この夏、絶景レストランうずの丘に、淡路島の絶品生うにや淡路島産たまねぎを使用した、８品の新一品メニューが加わりました！料理人の熱い想いが込められた新一品メニューを、ぜひ皆様で仲良くシェアしながらお召し上がりください！

新一品メニュー＆島の肉味噌まぜ蕎麦が紹介されました。

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 昨日より、夏にピッタリの新メニュー２種類が販売開始されました！ 本日ご紹介するメニュ...

いつも絶景レストラン うずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 『淡路島3年とらふぐプレミアム』とは？ 淡路島の最南端、南あわじの福良湾で養殖されてい...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 今回　「秋の裏旬サワラ」　淡路島の郷土料理コースの一部内容を変えましたので 紹介させて...