淡路島の鱧（はも）– category –

本日は、明日６月１日より販売を開始します、『　淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース　』をご紹介します！！ べっぴん鱧は、淡路島の夏を代表する高級食材で、コン...

淡路島の絶品生うにをベースに仕上げたコクのあるスープと 淡路島べっぴん鱧をいっしょにいただく 『絶品生うにの鱧しゃぶコース』！！ まずは、うにスープに鱧をくぐら...

淡路島の最南端、南あわじ市沼島周辺の豊かな海域で育った鱧は 体がふっくらとしながらも小顔。 そして、はえ縄漁で捕るため体に傷が少ないことから「べっぴん鱧」と呼...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 淡路島の夏の旬！ 6月11日（土・大安）より、淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコースの販売が始...

いつも絶景レストランをご利用いただき誠にありがとうございます。 ６月より好評の「べっぴん鱧」のメニューが9月13日(日)をもちまして 終了となります。 鱧の一品メニ...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日2015年6月3日より今からが旬の「淡路島べっぴん鱧」を使ったお料理をご用意しました。 ...

鱧すき茶漬け膳が紹介されました。