絶景レストランで、御食国の島グルメ＆スイーツを食べまくり！
関西ウォーカー日帰りドライブ2024-25に「絶景レストラン うずの丘」が紹介されました！
脂がのった秋が旨い極上の真鯛！島のブランド鯛を2つの味変で満喫
特製醤油で旨味を引き出した食感の違う鯛の造りと島ワカメをまずは味わって。その後、卵黄をかけて卵かけご飯風にして食べるのもおすすめだ。
最後は、特製胡麻ダレで和えた鯛をのせ、鯛ダシをかけた胡麻鯛茶漬けを堪能しよう。
大きなガラス窓の向こうには、大鳴門橋＆鳴門海峡の景色が広がる。
店内にはタマネギの形をしたボックスタイプのテーブル席などもある。
丘の上で鳴門の絶景と島グルメ！
鳴門海峡を見渡す観光施設「うずの丘大鳴門橋記念館」内のレストラン。食材の9割以上が淡路島産で、素材の旨味はもちろん遊び心を加えた多彩な島グルメが味わえると評判だ。ブランド鯛など秋は海の幸が特に美味。
淡路島3年とらふぐとスイーツを堪能
「淡路島と共に暮らすレストラン」をテーマに、淡路島産の食材の魅力を最大限に引き出した、オリジナリティ豊かなメニューを提供する。冬は3年トラフグ、春はサワラ、夏はハモといった淡路島の旬を気軽に味わえる。
大鳴門橋など、鳴門海峡の絶景を見ながらのんびりと食事が楽しめる。
淡路牛の肉厚バッテラ鮨 単品￥3,300（左）、島サワラの肉厚バッテラ鮨単品¥3,300（右）もおすすめ。
自慢のトラフグを味わって！
「今季もフルコースから単品まで、豊富なメニュー展開でご提供予定です。すべて予約なしで楽しめるので、気軽にお越しください」料理長の森ー仁さん
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な記事でご紹介いただき、ありがとうございました！
