いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。
本日より淡路島鱧メニューの販売を開始いたしました！
昨年同様、基本を押さえた『 淡路島鱧の鱧しゃぶコース 』
鱧しゃぶに加え、鱧の焼き霜造り・鱧天と島の野菜2種・鱧の落とし・そぼろめしがお楽しみいただけます。
そして！淡路島の夏の旬「鱧」と、この時期だけの希少な赤うにを堪能できる
『 淡路島の鱧と絶品生うにのコース 』
鱧の身をうにスープにつけ黄金色になるまでしゃぶしゃぶしていただくと
うにの香りと程よい食感、鱧のたんぱくな味わいがお楽しみいただけます(^^)
そして最後はうにのスープにご飯を投入し、
旨みたっぷりのうに雑炊で〆ていただきます！
絶景レストランうずの丘では、鱧コースをはじめ
鱧の一品メニューもご用意しております。
淡路島の夏の旬「 淡路島鱧 」を是非お召し上がりください♪
