いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。
本日は、淡路島を代表する高級食材 「淡路島べっぴん鱧」
鱧しゃぶコースより、極上メニュー！
『 絶品生うにの鱧しゃぶ 』 をご紹介します！
淡路島の絶品生うにをベースに仕上げたコクのあるスープと、
淡路島べっぴん鱧を一緒にいただく
絶品生うにの鱧しゃぶコース。
まずは、うにスープに鱧をくぐらせ
黄金色になる程度しゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。
生うにをしゃぶしゃぶするのも贅沢です☆
最後はうにスープにご飯と薬味を投入し、
旨味たっぷりの「絶品うに雑炊」で〆ていただきます！
赤うにメニューは９月下旬頃までの販売予定です。
淡路島の希少な赤うにと淡路島べっぴん鱧のコラボレーションを
是非ご堪能下さい!(^^)!
