いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日は、明日３月１日より販売を開始致します、
『 淡路島サクラマスの島レモン鍋コース 』
をご紹介します！！
今や幻ともよばれるほど希少なサクラマス。
味は脂がのっているにも関わらずあっさりとしていて、
サケ・マス類の中では一番美味しいと言われています！
今が旬のサクラマスを、
当店では淡路島産のレモンを使い、味も見た目も爽やかな
『淡路島サクラマスの島レモン鍋』としてご提供させていただきます！
まず、お鍋の出汁が沸いてきましたら
島レモンとたまねぎのスライスを３分の２ほど入れます。
再び、沸いてきましたら
サクラマスをサッとくぐらす程度にしゃぶしゃぶ！！
少しレアでお召し上がりいただくのがオススメです(^^)
〆には、サクラマスの旨みとレモンの香りが溶け込んだ鍋に
残りのたまねぎと春雨ボールを入れてお召し上がりください！
『 淡路島サクラマスの島レモン鍋コース 』は
島レモン鍋の他にも、
白いご飯と相性ピッタリ！な
『 淡路島サクラマスの山椒焼き 』
和風出汁であっさりと仕上げた
『 春筍の小鉢 』
をセットでご提供いたします(*^_^*)
淡路島サクラマスの旨みと、
淡路島レモンの爽やかな酸味とがクセになる
『 淡路島サクラマスの島レモン鍋コース 』を
是非、お召し上がりください！！
