じゃらん（関西、中国・四国）、憧れ海幸メニュー特集にてうずの丘海鮮うにしゃぶが紹介されました。
まったり濃厚な旨味が魅力。
うにのしゃぶしゃぶ！
淡路島産の極上黒うにをスープにくぐらせて！
淡路島の素潜り漁で獲られた黒うには、10月中旬～6月中旬が旬。栄養豊富な海藻をエサに育ったその身は、磯の香りが豊かでとても奥深い味わい!
うにしゃぶを楽しんだ後は、ご飯を入れて贅沢な「うに雑炊」を♪
黒うには水揚げされたばかりのものだから、塩水で洗っただけ。保存のためのミョウバン水は不使用
魅了されるワケ
黒うにをベースにしたスープはコクたっぷり。新鮮な魚介の刺身をくぐらせて味わってください。
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました！
