本日は、『 淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース』の中から、
４５００円コースをご紹介します！！
まずは鱧の旨味たっぷりの出汁の中に、
お野菜を入れていただいて出汁が沸いてきましたら
淡路島のべっぴん鱧をしゃぶしゃぶして、
出汁醤油か梅肉を付けてお召し上がりください。
鱧のそぼろ飯は、そのままお召し上がりいただいた後、
鱧しゃぶの出汁をかけて、うずの丘流「鱧茶漬け」で〆ていただけます！！
４５００円コースは、それに加え
『 鱧のお造り 』
『 鱧カツ 』
をお楽しみ頂けます!(^^)!
鱧のお造りは、珍しく漁港直送の新鮮な鱧だからこそご提供でき
スタッフイチオシです！！
鱧カツは外はサクッ、中はフワッとおろしポン酢でサッパリと頂くのがたまりません！！
これからさらに旬を迎える、『淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース』を
是非、当レストランでお召し上がりください(^O^)☆
