淡路島サクラマス・・・今や幻とも呼ばれるほど希少なサクラマス。
味は脂がのっているにも関わらず
あっさりとしてサケ・マス類の中では一番美味しいとも言われており
まさにこの時期が旬!!
当店では淡路島産のレモンを使い、味も見た目も爽やかな
『淡路島サクラマスの島レモン鍋』としてご提供させていただきます。
そして最後は、島レモン鍋の出汁に淡路島手延べそうめんを入れ
にゅうめんとして〆ていただきます。
淡路島サクラマスの旨味と、淡路島レモンの爽やかな香りや酸味がクセになる
島レモン鍋を是非お召し上がりください!!