ランチメニュー人気ランキング 【集計期間：2015年2月23日-2015年3月1日】

うずの丘海鮮うにしゃぶ

５週連続ナンバーワン・・・不動の人気！
淡路島ならではの絶品ランチメニュー！
淡路島は南あわじ市の福良漁港、または洲本市の由良漁港から仕入れる『淡路島の絶品生うに』をベースに仕上げた、コクのあるスープに新鮮な魚介をしゃぶしゃぶして食す『うずの丘海鮮うにしゃぶ』。
淡路島のグルメを贅沢に堪能できる高級鍋そのもの。
締めの旨味たっぷりのうに雑炊は絶品です。

淡路島4年とらふぐ美福鍋(みふくなべ)（ふぐ雑炊付）6,500円（税抜）コース

淡路島3年とらふぐをさらにもう一年育てた、希少な『淡路島4年とらふぐ』を使った特別美福鍋（みふくなべ）。
在庫限り数量限定でのご提供、無くなりしだい終了します。

淡路島４年とらふぐのお味、この機会にぜひ、お試しください。

淡路島絶品生うにの海鮮ひつまぶし

淡路島は南あわじ市の福良漁港、または洲本市の由良漁港から仕入れた絶品生うに、うに板1/3使用を使用した『淡路島絶品生うにの海鮮ひつまぶし』。
うに板を贅沢に1枚まるごと使った淡路島の「極上生うにめし」。
口に入れた瞬間に大粒で濃厚な生うにがとろけ、香りが広がる一度食べたら忘れられない味です。
淡路島の藻塩を少しつけて食べると、濃厚な生うにがさらに濃厚に!!料理長おススメの食べ方です。
最後は薬味をのせ、アツアツの特製出汁を注ぎ「絶品生うに茶漬け」で〆ていただきます。

新名物！ 淡路島の海鮮ひつまぶし

ちらし寿司、ひつまぶし、お茶漬け、と３段階で楽しめる新感覚の海鮮ひつまぶし。実は販売個数で言うと１位の『うずの丘海鮮うにしゃぶ』にも引けを取らない、当店人気のメニューです！

淡路島の絶品生うにめし

淡路島は南あわじ市の福良漁港、または洲本市の由良漁港から仕入れた絶品生うにのうに板を贅沢に1枚まるごと使った淡路島の「極上生うにめし」。
口に入れた瞬間に大粒で濃厚な生うにがとろけ、香りが広がる一度食べたら忘れられない味です。
淡路島の藻塩を少しつけて食べると、濃厚な生うにがさらに濃厚に!!料理長おおすすめの食べ方です。
最後は薬味をのせ、アツアツの特製出汁を注ぎ「絶品生うに茶漬け」で〆ていただきます。

淡路牛の最高峰!!椚座牛（くぬぎざぎゅう）赤トロ丼（黄身醤油でどうぞ）

自然豊かな淡路島で生産から販売まで一貫されている椚座牧場で育った淡路牛の椚座牛。肉質が良く味に深みのある赤身やトロっとした脂質の口溶けの良さに驚かされる未径産牛（処女牛）のみを自信を持って生産している椚座牧場より仕入れた赤トロ肉をうずの丘特製の熟成ローストビーフに仕上げました。ご飯には淡路島の気候と土と水にこだわるお米コンクール受賞者の粂川さんのお米、そして黄身醤油には淡路島で準国産鶏にこだわり育てた北坂養鶏場の北坂たまごと淡路島諭鶴羽山系の麓で醤油を原料から一貫生産されている秦組本店のセンザン醤油の特製黄身醤油。ぜひ、淡路島椚座 牛の赤トロ丼を特製の黄身醤油でお召し上がりください。

淡路島3年とらふぐ鍋（ふぐ雑炊付）3,000円（税抜）コース

ふぐ鍋、ふぐのにぎり寿司 2貫、ふぐ雑炊セット、3種の小鉢のコース。
淡路島の３年とらふぐってどんな味？ 試しに味わってみたい！ふぐ未経験の方におすすめです！

絶景刺身ステージ この階段を登ってどこに行くんですか？

淡路島の旬の海鮮を7つのステージごとに味わう絶景刺身ステージ。
淡路島の山々から雨水と共に流れ込むミネラルや豊富なプランクトンを栄養にむっちりと脂がのり育った淡路島の魚貝類。
四季を通じその日の漁で獲れた海鮮や磯物を目利きして直接仕入れご提供いたします。

淡路島3年とらふぐ美福鍋(みふくなべ)（ふぐ雑炊付）5,000円（税抜）コース

淡路島3年とらふぐを使った新てっちり！！美福鍋（みふくなべ）。
国内産の稚魚だけを３年の歳月をかけて大切に育てた、淡路島の３年とらふぐ。引き締まった身、肉質、量ともに一味違う濃厚な旨み、歯ごたえ、コクと全てに絶品を極めたとらふぐです。
てっさ 3枚が付いた人気の5,000円コースです。焼きふぐが付いた６０００円コースもおすすめです。

淡路島3年とらふぐ鍋（ふぐ雑炊付）4,000円（税抜）コース

ふぐ鍋、ふぐのにぎり寿司 2貫、ふぐ雑炊セット、3種の小鉢、さらにふぐの唐揚げが付いた人気のコースです！