【注文必須】SNSで話題のあの料理も！「島のたこメニュー」を一挙ご紹介！絶景レストラン うずの丘

プリプリの歯ごたえに、濃厚な旨み。淡路島産のたこを堪能！

絶景レストラン うずの丘でご好評いただき、SNSでも話題となっている「島のたこメニュー」を一挙ご紹介します！

・淡路島産の真蛸（真蛸）
兵庫県のたこの漁獲量は日本で2番目。真蛸だけに絞ると日本一の漁獲量があります。潮の流れが速い淡路島の近海のエサをたっぷり食べて大きく育った真蛸は、足が短く太いのが特徴。ボリューミーなぷりぷり食感をお楽しみいただけます！

当店看板たこメニュー！島のたこのしわら干し！

島のたこのしわら干し炭火焼でたこを喰らう！　2人前・13,200円（税込）
数量限定！淡路島近海は潮の流れが速いため、そこで育った真蛸は足が短く太いのが特徴です。淡路島の近海には、真蛸のエサとなる小さなカニや小エビがたくさん生息しています。それらをたっぷり食べて大きく育った真蛸を旨味たっぷりの「しわら干し」に仕上げました！

・しわら干しとは
表面が完全に乾ききらない状態のことで、これがまさに漁師風です。「しわら干し」にするの は、保存性を高める目的もありますが、一番の理由は「生」と「干物」の両方の良いとこ ろを生かした状態になり、格別の旨さが楽しめるからです！

「島のたこのしわら干し炭火焼でたこを喰らう！」は、たこ丸々1杯をお客様ご自身で切って8種のお好きな食べ方で召し上がっていただけます。

・メニュー内容
たこ刺し／たこのすき焼き／たこマリネ／たこの炭火焼き／たこの揚げ出し／たこ天
※「たこ瓦めし」（1人前）と「たこ石めし」（1人前）は+550円でそれぞれ追加できます ※瓦めしはお米から炊き上げていただきますので約25分強かかります。 ※入荷状況により、1日の提供数を変更させていただく場合がございます。

中でも主役は、たこの炭火焼き！炭火で炙ったジューシーなたこを、薫り高い島海苔で巻いてお召し上がりいただけます！
※食べきれなくても安心！ お持ち帰りいただけます！ その際は、お持ち帰り用の袋をおつけします。

・お客様からの感想
「普通においしかったです！」
「写真よりも大きくてびっくりしました！」
「満足しました！これだけ大きくてこの価格は安いのでは！」
「おいしさと見た目におっタマげぇ～」

SNSで大バズり！定番のたこ足一本タタキ茶飯！

島のたこのタタキ茶飯　2,420円（税込）（でっかい!島のたこのタタキ茶飯 3,520円）
公式SNS動画の総再生回数1500万回突破！淡路島生たこの足を、まるまる1本炙ってタタキにしました！切り込みを入れ蛇腹にすることで、柔らかくお召し上がりいただけます。

まずは、お好みのサイズにカットし、土佐醤油・ポン酢・梅ダレ、お好みのタレでお召し上がりください。島のレモンを絞り、わさびを添えたレモンわさびもオススメです！

最後は、ご飯にたこを載せ、お好みのタレと特製出汁をかけた『たこ茶漬け』で〆！
※島のたこのタタキ茶飯（約130g）、でっかい！島のたこのタタキ茶飯（約170g）

・お客様からの感想
「噛んだ瞬間、たこの旨みがじゅわっと口の中に広がります！」
「たこ足一本はインパクト抜群ですね！」
「たこ大好きなので最高でした！見た目にもワクワクしました！」

ライダーの新定番！？アワイチシーフードカレー

アワイチカレー〜島の幸【海】〜　3,080円（税込）
島の外周を右回りに一周する150kmのサイクリングコース「アワイチ」。 兵庫県では、こうした淡路島のサイクリングエリアとしての高いポテンシャルを活かし、サイクリングによる観光振興を促進しています。もちろんバイクでのツーリングもおすすめです。 うずの丘では、そのアワイチを勝手に全力応援し、おっ玉葱をゴールとして目指してもらおう！とライダーのためのカレーをつくっちゃいました。 こちらの【海】Verのカレールーは、島の鯛のアラをじっくり煮込んで作った鯛スープと合わせ、シーフードカレーに仕上げています。たこをはじめ、島の各地域で獲れた魚介とご一緒にご提供いたします。アワイチにチャレンジする際には、このカレーの食材が獲れた各漁港を巡っていただくのも楽しみのひとつになるかも！？
※その日の仕入れ状況により魚介の内容は異なる場合がございます。

噛めば噛むほど旨みあふれるたこ！

～島ごはん～やわらか煮だこめし　1,870円（税込）
淡路島の蛸を出汁・醤油・酒・砂糖で煮込み、さらに1時間蒸すことで柔らかく仕上げました。柔らかく仕上げた煮だこをぶつ切りにし、お米コンクール受賞者 粂川（くめかわ）さんがつくる淡路島のお米の上に盛り付けた、あわじだこのたこめしをぜひお召し上がりください！

約24cm！島のたこがスナックドッグに！

島のたこのアメリカンドッくぅ〜　1,950円（税込）
絶景レストランで人気の“島のたこシリーズ”に子どもから大人まで人気のスナックドックが仲間入り！ その名も『島のたこのアメリカンドッくう～』。切れ込みを入れて香ばしく炙ったたこ足ー本を甘い生地で包んで揚げました。カリッとした外側の生地とプリっとしたタコの食感が特徴です。
※こちらの商品は、テイクアウトでもお楽しみいただけます！

プラスオンで島のたこを楽しみたいの一品料理！

島のたこのタタキ　1,870円（税込）（でっかい!島のたこのタタキ 2,970円）
淡路島生たこの足を、まるまる1本炙ってタタキにした「島のたこのタタキ茶飯」が、単品でもご注文していただけるようになりました！切り込みを入れ蛇腹にしてありますので、やわらかくお召し上がりいただけます。土佐醤油・ポン酢・梅ダレ、チリソースの中からお好みのタレで。島のレモンを絞り、わさびを添えたレモンわさびもオススメです。食べ応え満点のプリっプリっ食感をぜひこの機会にお楽しみください。

島のたこの薄造り　1,870円（税込）
適度な歯ごたえが残る様に薄切りにしたたこの身は、噛むほどに味が染み出てきます。お好みで梅肉をつけていただきます。

淡路島地だこの天ぷら　990円（税込）
身が柔らかくてプリプリ、ジューシーな淡路島産小だこの天ぷらです。食べやすいサイズで島のたこをお楽しみいただけます！

島のたこをテイクアウトで楽しむ！

島のたこメニューは、すべて絶景レストラン うずの丘でしか味わうことのできないオリジナルメニューです！鳴門海峡の絶景を望みながらのランチをぜひお楽しみください！皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ち致しております！

絶景レストラン うずの丘店舗案内