片手で食べられる島の海鮮巻き（島の足赤エビ）

南あわじ産の足赤えびを酢で締め、淡路島産海苔と粂川さんの淡路島米（酢飯）で細巻きに。車海老にも匹敵する足赤海老の旨味を香り高い海苔と共にご堪能ください。