淡路牛をうにでしゃぶしゃぶするという究極の贅沢
うずの丘淡路牛うにしゃぶ
時価5,940円/税込
淡路牛をうずの丘特製うにスープでしゃぶしゃぶして召し上がっていただく、新たなうにしゃぶの登場です。使用するお肉は【ロース・赤身・タン・ハネシタ・カルビ】などから厳選された3種類をご提供いたします。
原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中)
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※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。
赤うに(6月下旬~10月中旬) 黒うに(10月下旬~6月中旬)
※当日の天候により入荷できない場合もございます。詳しくはお問い合わせください。
※生うにの入荷がない場合…淡路島の絶品うにをベースに仕上げたコクのあるスープで、うにの風味を味わっていただけるように、生うになしの特別淡路牛うにしゃぶ3,960円(税込)のご用意がございます。
赤うに(6月下旬~10月中旬) 黒うに(10月下旬~6月中旬)
※当日の天候により入荷できない場合もございます。詳しくはお問い合わせください。
※生うにの入荷がない場合…淡路島の絶品うにをベースに仕上げたコクのあるスープで、うにの風味を味わっていただけるように、生うになしの特別淡路牛うにしゃぶ3,960円(税込)のご用意がございます。
まずは肉をうにスープでしゃぶしゃぶし、特製のうにダレに付けてお召し上がりください。
次に三つ葉を肉でくるみ、しゃぶしゃぶして召し上がっていただきます。
最後は残ったスープにご飯を入れて雑炊に。島の海苔とわさびを添えて、肉の旨みたっぷりの「絶品うに雑炊」で〆!
追加でトッピング!
島のトマト&チーズ 550円(税込)
うにスープに島トマトを入れることで、濃厚なうにスープがあっさりとイタリアン風のスープに。最後は、島チーズを投入することで、チーズリゾット風の雑炊で〆ていただきます。