淡路の名物＆逸品
Fika! 2025 WINTER に「絶景レストラン うずの丘」が紹介されました！
見た目も味も記憶に残る「うず潮世界遺産カレー」
「鳴門の渦潮」を世界造産に！という願いから考え出されたユニークなカレー。ご飯が淡路島を横した形に盛られ、渦潮をモチーフにした輪切りのローストオニオンが添えられています。淡路島産タマネギをたっぷり使ったルーも、濃厚な味わいで絶品です。（撮影協力／絶景レストランうずの丘）柔らかさに感動する「島のたこのタタキ茶食」
名産のタコの足をまるまる1本使った名物料理。包丁を入れて蛇腹状にしているため、驚くほどの柔らかさです。食べやすくカットし、土佐醤油やポン酢、梅ダレなど好みのタレで。最後に少し残しておけば、特製だしをかけてタコ茶漬けも楽しめます。（撮影協力／絶レストランうずの丘）
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な誌面でご紹介いただき、ありがとうございました！
