本日は、９月１７日までの期間限定メニュー！
『 淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 』を
ご紹介します(*^^*)
淡路島の最南端である、南あわじ市沼島周辺の
豊かな海域で育った鱧は、
体がふっくらとしながらも小顔です！
そして、はえ縄漁で捕るため体に傷が少ないことから
『 べっぴん鱧 』と呼ばれています！
昔から、梅雨の雨を吸って育った鱧は、
さらに美味しくなると言われています！
そんな、『 淡路島のべっぴん鱧 』を絶景レストランうずの丘では、
４コースの鱧しゃぶスタイルでご提供しております☆
３５００円・４０００円・４５００円コースは、
鱧のアラからとった旨味出汁で、
鱧しゃぶしゃぶしていただくコースとなっております！
４５００円コースは鍋物の鱧しゃぶに加え、
御造 鱧の御造り
小鉢 魚そうめん
油物 鱧カツ
酢物 鱧きゅう
食事 鱧のそぼろめし
がセットでついております！！
また、絶景レストランうずの丘が最もお勧めする
『 絶品生うにの鱧しゃぶ ６５００円コース 』は、
淡路島の絶品生うにをベースに仕上げたコクのあるスープで
淡路島のべっぴん鱧をしゃぶしゃぶしていただく
贅沢なコースとなっております！
６５００円コースには、鱧のそぼろめしではなく
白米がセットになっておりますので、
うにのスープにご飯と薬味を入れてうに雑炊で〆ていただきます！
『 淡路島べっぴん鱧の鱧しゃぶコース 』は、
９月１７日までの期間限定販売となっておりますので、
是非お召し上がりください！！
