淡路島3年とらふぐ美福鍋コースがスタート！

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。

『淡路島3年とらふぐ美福鍋』の季節が今年もやってきました。

『美福鍋』は、淡路島3年とらふぐの魅力を広めようと南あわじでしか食べられない、「ふぐ」と「福」をかけた鍋。 主材料に淡路島3年とらふぐを使い、コラーゲンたっぷりのふぐ皮を鍋の具材にする、などの7か条を厳守すれば調理法や味付けは各店の個性まかせ。

当店では、クリーミーな「特製白子スープ」を鍋の出汁にしております。白子の旨味がとらふぐ鍋の美味しさをよりいっそう引き立て贅沢な鍋が味わえます。

そして、ふぐ鍋の後の〆には雑炊お召し上がっていただきます。ふぐの旨味（コラーゲン）と白子の旨味が溶け出した白子スープでつくる「白子スープの雑炊」は絶品そのものです！！

そんな『美福鍋』、当店では鍋以外にも多彩なふぐ料理を楽しんでいただけるように、4つのコースをご用意いたしております！！

淡路島へお越しの際は、是非当店の『美福鍋』で淡路島3年とらふぐをご堪能ください！

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。