当店だけの特別メニュー！！！

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。
当レストランでは地元南あわじ市産の砂地だこを漁師さんより特別に当店だけに卸していただいております。
通常のたこは海藻などを食べるため独特な臭みがありますが、砂地だこは明石だこと同じくエビやカニなどの甲殻類を食べておりますので臭みは無く、噛めば噛むほどより旨みがでてくるのが特徴です。
その砂地だこを料理長が特別な調理をしておりますのでとても柔らかく、実際にお召し上がりになられたお客様も調理方が気になるくらいの柔らかさです。
そんな柔らかく調理をした砂地だこを煮込んでアツアツのご飯の上にのせた地だこの壺飯をご提供いたしておりますので是非ご賞味していただければと思います。
本日もたくさんのお客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。