淡路島の生しらす
2026年4月25日(土)の神戸新聞に「淡路島の生しらす味めぐり丼」が掲載されました！
新鮮な生しらすがたっぷりと盛った丼に、特製ダレに浮かぶ島の放し飼い卵を溶きほぐした「卵黄ダレ」を少しずつかけ、タレがかかっている部分をすくってお召し上がり下さい。生しらすのほのかな苦味が卵黄でマイルドになる「海の卵かけご飯」をお楽しみいただいた後は、お出汁をかけてサッパリと〆ていただける丼となっています。
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な誌面と記事でご紹介いただき、ありがとうございました！
