サワラ– tag –

魚に春と書いて鰆（サワラ）。 サワラは名前の通り春が旬のお魚ですが、 実は魚には年に2回、旬の時期があります！ 秋から冬にかけてが、サワラにとって２回目の旬で、 ...

裏旬サワラ・・・魚に春と書いて鰆（サワラ）。 サワラは名前の通り春が旬の魚ですが、 実は魚には年に二回、旬の時期があります。 秋から冬にかけてが、サワラにとって...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 10月ごろから冬にかけて脂がよくのる淡路島の鰆。 大きい物で体長1m越までに成長する出世魚で...

秋の裏旬サワラ 淡路島の郷土料理コースが紹介されました。

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 今回　「秋の裏旬サワラ」　淡路島の郷土料理コースの一部内容を変えましたので 紹介させて...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 だいぶ秋らしく涼しくなってきましたね。 本日は、タイトルにもでていますサワラについて少...

島の漁師めし 淡路島生サワラ丼が紹介されました。

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日2014年12月14日より島の漁師めし　淡路島生サワラ丼をご提供いたしております。 今の寒...