淡路島近海で漁獲される豊富な魚介類、一番おいしい食べ方で。
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【今が旬!】春の旬魚・淡路島サクラマスのオリジナルメニューをご紹介！
今年も淡路島サクラマスの当店限定メニューが登場！ 絶景レストラン うずの丘に今年も春の旬魚淡路島サクラマスを使ったオリジナルメニューが登場しました！ 淡路島産サ... -
【節分限定鬼メニュー】節分を堪能する島オコゼと淡路島3年とらふぐ定食
鬼を喰らい、福を招く！節分鬼メニュー！！ 絶景レストラン うずの丘では、2025年2/2(日)限定で節分メニューの「島オコゼの定食」をご提供いたします。 第六うずしお丸... -
【お正月2食限定！】海鮮縁起福良(ふっくら)蒸し
新春から最幸になれる！？海鮮縁起福良（ふっくら）蒸し！ お正月期間限定・1日2食限定メニュー「海鮮縁起福良（ふっくら）蒸し」が2025年1月2日(木）より登場します！... -
【新メニュー紹介】淡路島産魚介を使った夏の贅沢ランチ！
今回は、淡路島産鱧、淡路島産穴子、淡路島産たこを使ったちょっと贅沢な夏ランチをご紹介します！ 淡路島鱧の市松いなり 赤酢を使用した酢飯のうえに、煮詰めたおあげ... -
【新メニュー紹介】ほとんど市場にでまわらない！？沼島黄金アジを使った肉厚バッテラ鮨
今回は希少価値の高い沼島黄金アジを使ったメニューをご紹介します！ 沼島黄金アジとは！？ 黄金アジの旬は５月から8月。沼島はその時期はアジの回遊が多い上に良好な天... -
【新メニュー紹介】旬の魚を煮魚 or 塩焼きで味わえる「うずしお丸定食」はじめました！
旬の魚を使った新メニュー「うずしお丸定食」のご紹介です！ 当レストランでは淡路島の漁港へ直接仕入れに行くことにより新鮮な魚を豊富に提供することができます。 季... -
HYOGOナビに淡路島3年とらふぐメニューが紹介されました！
当店は、予約なしで「淡路島3年とらふぐ」が味わえます！ 事前予約が必要なお店がほとんどですが、南あわじ市の「うずの丘 大鳴門橋記念館」内にある「絶景レストラン ... -
COOPステーション12に「島のえびす鯛めし」が掲載されました！
魚の産地へ、旅したい 2022年11月10日発行のCOOPステーション12に絶景レストランうずの丘の「島のえびす鯛めし」が紹介されました！ 古くから「御食国」と呼ばれ、今な... -
『淡路島生しらす』ついに登場！！
いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は明日より販売を開始いたします、 『淡路島生しらすメニュー』をご紹介します(^^) 鳴門... -
淡路島サクラマスの一品メニュー！
いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は、今が旬の「淡路島サクラマス」の一品メニューをご紹介します(^^♪ まずは、『 淡路...
