淡路島の玉ねぎは、玉ねぎに適した風土・気候で育つことから「やわらかい」「甘い」「辛みが少ない」という特徴があります。
基本的に玉ねぎは、9月の種まきから10月の苗植えを経て、3月～5月に収穫を迎えますが、この時期に収穫されてすぐに出荷される極早生（ごくわせ）種・早生（わせ）種という品種は新玉ねぎと呼ばれており、特に辛みが少なく「甘い！やわらかい！みずみずしい！」のが魅力です。
この時期だけしか食べられない、淡路島の新玉一品メニューをぜひご賞味ください。
絶景レストラン うずの丘
営業時間：10:00～15:30(～15：00オーダーストップ)
※終了時間が近づいてもなお、多数のお客様にお待ちいただいている場合、受付を予定より早く締切らせていただく場合がございます。
定休日：火曜
※12/31、1/1は休み
※繁忙期については、HPでご確認お願いします。
電話番号：0799-52-2888
住所：うずの丘 大鳴門橋記念館2F
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙936-3 駐車場
無料駐車場：車200台 サイクルスタンド10台 バス駐車場は事前予約制
instagram:@zekkei_restaurant_uzunooka
