当店は、予約なしで「淡路島3年とらふぐ」が味わえます！
事前予約が必要なお店がほとんどですが、南あわじ市の「うずの丘 大鳴門橋記念館」内にある「絶景レストラン うずの丘」では、予約なしでも食べることができます。入口では「淡路島3年とらふぐ」がお出迎え。
鳴門海峡を見下ろす絶景と、淡路島産の食材にこだわった料理が自慢のお店です。
「淡路島3年とらふぐ」のセットメニューは6,600円～。
こちらのふぐ鍋は、出汁に白子を溶かし込むので、とってもクリーミーで濃厚な旨味。ポン酢ジュレをつけて頂きます。
写真は、てっさも付いた「淡路島3年とらふぐ 白子出汁の美福鍋コース」7,920円（税込）。
ふぐのから揚げやふぐの炙り握り鮨、生うにの雑炊もセットになった13,200円（税込）のコースもあります。
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました！
