関西ウォーカー 祝令和！GW10連休超特大号！にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。
御食国の島で育った牛肉を海の幸と共に楽しもう
神戸ビーフや松坂牛など多くのブランド牛の素牛として知られる。脂は低温で溶け、旨味成分も豊富。特に肉質が優れたものは”淡路ビーフ”として認定される。
「うずの丘大鳴門橋記念館」のレストラン。
食材の9割以上がこだわりの淡路島産で、素材の旨味を最大限に引き出した味はもちろん、遊び心を加えた料理長渾身の多彩な島グルメが人気。店内からの眺望も魅力。
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました！
