＼2つの味わいを楽しめます！ ／
いつも絶景レストラン うずの丘をご利用頂きありがとうございます。 ホールの柏木です。
本日は、春の七草ですね！！
十四世紀に書かれた「河海抄（かかいしょう」の一文が広まり、現在のように定着したと言われています。
また七草には、冬場に不足しがちな青菜を補える、という面もあるようです。
今回ご紹介しますのは 『淡路島サワラのお造りとタタキ』です。
淡路島産の寒サワラをお造りとタタキで提供している一品メニューです。
秋から冬にかけて脂がのったサワラは最高です (*^_^*)
中トロに負けないぐらいの美味しさで、旨み・甘みがたまりません。
そんな2つのサワラを召しあがって頂きたいです。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
