いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。
今年も『 淡路島３年とらふぐ 美福鍋コース 』の本格的な季節がやってきました！
『美福鍋』は、淡路島３年とらふぐの魅力を広めようと南あわじでしか食べられない、「ふぐ」と「福」をかけた鍋。
主材料に淡路島３年とらふぐを使い、コラーゲンたっぷりのふぐ皮を鍋の具材にする、などの
7か条を厳守すれば調理法や味付けは各店の個性まかせ。
当店では、クリーミーな「特製白子スープ」を鍋の出汁にしております。白子の旨味がとらふぐ鍋の美味しさをよりいっそう引き立て贅沢な鍋が味わえます。
そして、ふぐ鍋の後の〆には雑炊をお召し上がっていただきます。
ふぐの旨味（コラーゲン）と白子の旨味が溶け出した白子スープでつくる「白子スープの雑炊」は絶品そのものです！！
そんな『美福鍋』を当店では２コースご用意いたしております。
また、年始２日と３日は淡路島ならではの『 お年 “玉” 』を先着１５０組様にプレゼント！！
中身はもらってからのお楽しみです☆☆
お正月、贅沢に『淡路島３年とらふぐ』はいかがでしょうか？
皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
