広島テレビ | テレビ派「虹色せとりっぷ」のコーナーにて、うずの丘海鮮うにしゃぶを紹介していただきました。
鳴門のうずしおで知られる鳴門海峡がご覧の様に目の前に広がっているんです。
絶品＆絶景のレストラン、絶景は堪能することができました。
続いて絶品の料理はどんな料理なのかといいますと…
おっ！？この料理は…
淡路島では年間を通してうにがよく獲れまして、ちょうどこの時期は黒うにが良く獲れるんです。
うにで作ったスープあるんですけども
それに、こちら淡路島の海産串ですね。こちらをしゃぶしゃぶしていただくという感じですね。
贅沢！
鯛そのものの本来の旨みも逃げていないというか…
最後にウニの香りもほどよくマッチングしてて
新鮮な生うにを熱々のスープでしゃぶしゃぶする。そんな贅沢な食べ方もできます！
最後にはスープの中にご飯を入れてうに雑炊。
うにづくしです！
最後の一滴まで余すことなくいただける！
番組スタッフの皆様へ
この度は素敵な番組でご紹介いただき、ありがとうございました！
