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絶景レストラン うずの丘
絶景をみながら絶品料理を堪能
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淡路島鱧と島の幸のうに鍋コース

旬の鱧と
島の幸を贅沢に
淡路島鱧と島の幸のうに鍋コース
14,850円税込
期間限定

鱧だけでなく、島アワビ・島足赤えび・島たこを贅沢に使った島の幸を味わえるコース。
しゃぶしゃぶを堪能した後は、煮込んでウニヤー(ブイヤー)ベース風に!
〆は、旨みたっぷりの絶品うに雑炊でいただきます。
【内容】
鱧うに鍋(うにスープ、鱧6切、足赤エビ、炙りたこ、玉ねぎ、三つ葉、森の木しいたけ)/鱧の珍味3種盛り(鱧の子、鱧の肝、鱧の浮袋)/鱧の糸造り、島のたこの薄造り/ 島の幸の天ぷら/島の蒸しアワビ~肝醤油添え~/鱧の落とし/鱧皮と胡瓜の酢の物/絶品島の幸のうに雑炊

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【本社所在地】
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