淡路島サクラマスのます寿しとユッケ椀

赤シャリで作る「桝（ます）寿し」。酢飯の上には、ほんのり醤油ベースの自家製漬けダレがついたサクラマスがオン。ご飯の上に淡路島サクラマスと彩り野菜をのせた“ライスサラダ”、次に卵黄とユッケソースを絡めてトロッと“ユッケ丼”。ミニ丼でも二度楽しめる贅沢ごはんです。