淡路島生そうめん〜淡路島３年とらふぐ〜

生そうめんならではの小麦の薫りも楽しんでいただくため、味付けはあくまでシンプルに。ふぐのアラでとった、旨みたっぷり上品なスープに仕上げています。 ふぐの旨みが溶けだしたスープに、生そうめん、レタスやしいたけなどの地元野菜を少しずつ入れ、軽く煮込んでそのまま召し上がりください。また、付属の自家製ポン酢タレにつけて、ふぐちりつけ麺風としてもお召し上がりいただけます。あくまで生そうめんが主役なんです！