淡路島鱧の市松いなり

赤酢を使用した酢飯のうえに、煮詰めたおあげさん仕込み、さらにその上に白焼きの鱧と醤油タレのつけ焼きの鱧を市松模様に並べました。旬の鱧と薬味がマッチして、ひと口食べればジュワッと美味しさが広がります。食べたらやっぱり"おいなりさん"!!