旬の海鮮ネタにさらに！淡路島の絶品生うにも付いた海鮮ひつまぶし。※うに板 １/３使用 まずは海鮮丼としてわさび醤油をかけて、続いて、絶品生うにを淡路島の醤油に混ぜ「特製生うに醤油」を作り、全体にまぶし絶品うにの濃厚な味と香りをお楽しみください。 最後は、ご飯とお魚をお茶碗に移し特製の魚みそをのせ出汁を注いで魚みそ茶漬けで〆。