サクラマス花咲牛とろ丼

淡路牛の粗挽きローストビーフとサクラマスのタタキで仕上げた自家製ユッケの上に、格子状にスリットの入ったサクラマスを載せた贅沢な花咲丼。濃厚な旨みとトロける食感が特徴。わさびの辛味・醤油の塩味・脂の甘みが三味一体となり、白ご飯が進みます。お好みで、濃厚な島たまごを一緒にからめてお召し上がりください。