今回は「絶景レストラン うずの丘」の人気メニューランキングTOP5（最新版）を発表します！
※2022年１月〜2023年１月の売上個数を参考にしております！
第１位：「淡路島たまねぎ」島のうま玉～淡路牛肉みそ添え～
第1位に輝いたのは、淡路島玉ねぎをオリーブオイルと島の塩で味付けしローストした当店の定番商品！「淡路島たまねぎ」本来の甘味、旨みを味わえます。「淡路島たまねぎ」をテーマにした『第11回 淡路島創作料理コンテスト』にて優秀賞を受賞した作品です！
第2位：～島の漁師めし～淡路島生サワラ丼
第2位は、淡路島で水揚げされた新鮮なサワラをたっぷりと載せたサワラ丼がランクイン！
サワラは、秋から冬、春にかけ脂がよくのり、中トロのような身が自慢。淡路島生サワラを、どんぶり鉢に豪快に盛りつけた「島の漁師めし 淡路島生サワラ丼」は人気メニューのひとつです。
淡路島のサワラの旬は、春から秋。春のサワラは、真子や白子と食べるとなんとも格別。また秋のサワラは『寒鰆』と呼ばれ、冬に向けて脂を蓄えたトロ顔負けの身は、美食家をも唸らせています。
第3位：～淡路牛のローストビーフ丼
第3位は、肉質が良く、口溶けの良いサシと味に深みのある赤身が特徴の淡路牛を使用したローストビーフ丼です！ブレンドした淡路島の塩と香辛料を牛肉になじませ味入れをして、低温のオーブンでじっくりと焼き、特製のローストビーフに仕上げております。ご飯には淡路島の気候と『土』と『水』にこだわるお米コンクール受賞者の粂川さんのお米を使用。醤油ダレと七味のアクセントがクセになる一品！
第4位：海鮮ひつまぶし
淡路島の旬の海鮮をひつまぶしにした人気メニューが第4位にランクイン！『赤シャリ』にした酢飯と味わう淡路島の海鮮は、口に運ぶ箸が止まらないおいしさ。ちらし寿司として楽しんだ後はお茶漬けで締めていただけます。
第5位：～島の漁師めし～淡路島サワラの茶飯
昔からサワラ漁が盛んな淡路島の西海岸 洲本市五色地域に伝わる郷土漁師飯が第5位！新鮮なサワラを醤油に絡め、アツアツのご飯と白湯でお茶漬けにして食べられていた「島の生サワラの茶飯」が、タタキ・生・〆サワラの3つの味わいを楽しめるように進化しました。新鮮なサワラだからこそ出来る贅沢な郷土料理です。
最後に
「絶景レストラン うずの丘」では、これからも淡路島産食材を使用したユーモアと美味さあふれるメニューをスタッフ一同で考案していきます。皆様のご来館を心よりお待ちしております！
