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本日は、１１月２０日より販売を開始した『島の鯛めし』をご紹介させていただきます！ 薄切りにした島の鯛の身、五色ワカメを、器の中で卵黄、わさび醤油としっかり絡め...

淡路島の絶品生うにと、淡路島北坂たまごを使用した 島のうにたまめし！ 特製のうに醤油をかけ、軽く混ぜていただいてから 薬味をのせてお召し上がりください！ 絶品生...

蜜玉でお馴染みの2525ファームの『島パクチー』を ふくら手延べ製麺所が手延べ素麺の製法で作り上げた 緑鮮やかなパクチー麺を担担麺にしてみました！ 濃厚な胡麻の風味...

淡路島サクラマス・・・今や幻とも呼ばれるほど希少なサクラマス。 味は脂がのっているにも関わらず あっさりとしてサケ・マス類の中では一番美味しいとも言われており ...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用頂き、誠にありがとうございます。 本日ご紹介するお料理は、『島パクチー担担麺』です！ 蜜玉でお馴染みの2525ファームの『島パ...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。 絶景レストランうずの丘がご提案する島の一品メニューとして「島うにく鮨」（しまうにくず...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用たいだき、誠にありがとうございます。 淡路島島内でも希少な赤うにを求め、当店にもたくさんのお客様が来て下さっております。 ...

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 当店では、先日の鉄腕ダッシュで放送された淡路島の新玉ねぎ「てっちゃん玉ねぎ」を使って島...

うず潮世界遺産カレーが紹介されました。