一品メニュー– tax –

旬の地魚を160℃～180℃の低温でじっくりと揚げて旨みを閉じ込めた唐揚げ。歯ごたえの良い揚げたてのサクサク食感と、身のほろほろ食感を味わえます。味付けは藻塩とすだちをお好みで。

淡路牛を昆布締めした一品。昆布の塩気や旨みをまずはそのままで、その後はわさびやポン酢でお楽しみください。