海幸ランチドライブ
初夏の新鮮な海の幸を、産地でコスパ良く食べてみませんか？
そこでしか味わえないブランド食材から、お腹いっぱい満足な市場めしませ、本場ならではの魅力がいっぱい！
この時期見たい絶景や旬のスイーツとセットで巡ってみてね。
■絶景レストランうずの丘
「うずの丘大鳴門橋記念館」2階にあるレストランでは、季節ごとに旬の島食材を提供。初夏はウニ、サワラやハモなどが勢揃い。
鰆（サワラ）
島では古くよりサワラ漁が盛ん。春と秋～冬は脂のりがよく、中トロのような身が味わえる。
足が早いというサワラを産地ならではの生で！
ウニ
5月は黒ウニ（ムラサキウニ）。6月からは赤ウニ（ヒラタウニ）と、季節によって種類が異なる。
編集スタッフの皆様へ
この度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました！
