読売テレビ | 朝生ワイドす・またん | 淡路島手延べそば島の蕎麦メニューが紹介されました。

2016年5月24日

いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日2016年5月24日(火)販売開始の淡路島手延べそば島の蕎麦メニューが、
同じく本日放送の読売テレビ『朝生ワイドす・またん』で紹介されました！
淡路島手延べそば島の蕎麦
淡路島手延べそうめんをつくる手延べ技術を利用した島の蕎麦。
小麦粉を多く配合することにより、手打ち蕎麦より弾力感が強く口当たりがなめらかで、喉ごしの良い蕎麦に仕上がります。
そんな手延べ蕎麦を、当店では2つの料理で提案させていただきます。

1日限定20食　島の肉つけ蕎麦 1,100円(税抜)
このお料理、たっぷりの “たまねぎスライス” と “刻み海苔” で蕎麦が見えません！かつおと昆布、淡路牛の旨味がとけこんだ和風出汁に、ラー油を入れることで、さらに旨味倍増。ピリ辛濃厚つけ蕎麦でお召し上がりください。途中、 “北坂たまご” の黄身を入れて味の変化も！
“たまねぎのかき揚げ” もご一緒に。

1日限定20食　島の肉味噌まぜ蕎麦 1,200円(税抜)
当店特製の肉味噌をピリ辛にアレンジ。山椒を効かせた、これまたピリリな「つゆ」でピリピリを味わってみてください。
真ん中の卵黄を割って召し上がっていただくと味がまろやかになり、また違った味わいが楽しめます。最後に残ったつゆの中にごはんを入れて、おじや風で〆てみてください。
淡路島手延べそば島の蕎麦を製造している『ふくら手延べ製麺所』について詳しい情報は、下記リンクよりご確認いただけます。
⇒ふくら手延べ製麺所ホームページ
また、淡路島手延べそば島の蕎麦は通販サイトうずのくに.netでも販売しています。
⇒淡路島手延べそば島の蕎麦 EC本店商品ページ
 ⇒淡路島手延べそば島の蕎麦楽天市場店商品ページ
暑さが増してくるこれからの季節にぴったりのお蕎麦、
ぜひ、お召し上がりくださいませ！
皆様のご来店をお待ちしております。