鱧と夏野菜の宝楽焼き～五香ソース～

淡路島の郷土料理である宝楽焼を、中華スパイスの五香粉で合わせた特製にんにくソースで味付け。蒸し焼きにすることで、ホロホロになった鱧に香辛料のきいた特製ソースが絶妙にからみます。