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淡路島近海の天然あなご
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淡路島近海の天然あなご
淡路島で漁獲されるあなごは産卵をひかえた初夏から秋にかけ食欲旺盛であなご自体の美味しさが一番増す時期です。
【新メニュー紹介】淡路島産魚介を使った夏の贅沢ランチ!
今回は、淡路島産鱧、淡路島産穴子、淡路島産たこを使ったちょっと贅沢な夏ランチをご紹介します! 淡路島鱧の市松いなり 赤酢を使用した酢飯のうえに、煮詰めたおあげ...
2023年8月5日
淡路島近海の天然あなご
淡路島のあなごめし、あなごの下処理と仕込み
いつも絶景レストランうずの丘をご利用いただき誠にありがとうございます。 本日は、朝から店のメニューにもある「淡路島のあなごめし」に使用してしている 淡路島産あ...
2015年8月31日
淡路島近海の天然あなご
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