メディア掲載実績

  • [兵庫おとなの遠足]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

    行きたい!兵庫 御食国のお楽しみ、島グルメ 淡路島は、古来から平安時代まで、朝廷に食料を献上する御食国(みけつくに)と呼ばれ、鳴門海峡付近では、プランクトン豊富な漁場が育まれ、夏は名物の鱧や赤うに、秋は裏旬サワラ、そして冬は淡路島3年とらふぐや乾海苔など、豊かな海の幸が味わえる。 漁師が素潜りで獲る、逆さウニ ■生うに漁師が素潜りで獲ったウニは、保存用のミョウバン水を使・・・

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  • サンテレビ | 「キャッチ+(プラス)」にて、「淡路島のサクラマスと桜鯛のうにしゃぶコース」が紹介されました!

    サンテレビ | 「キャッチ+(プラス)」にて、「淡路島のサクラマスと桜鯛のうにしゃぶコース」が紹介されました! 番組スタッフの皆様へこの度は素敵な番組でご紹介いただき、ありがとうございました! ・・・

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  • [関西ウォーカー(GW遊び)]にて、絶景レストラン うずの丘の淡路島サクラマスと桜鯛の島レモン鍋コースが紹介されました。

    3月~5月は桜鯛&淡路島サクラマス、GWには生しらすが旬! 豊かな漁場の多い淡路島は、当然海の幸が旨い!ブランド魚から旬の魚まで、淡路島の春で満腹。 ■淡路島サクラマスと桜鯛の島レモン鍋コースうずの丘大鳴門橋記念館内のレストラン。淡泊で上品な旨味のサクラマスと桜鯛をレモンのさわやかな鍋で堪能。締めは淡路島そうめん。 編集スタッフの皆様へこ・・・

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  • [GRAN TIMES]にて、絶景レストラン うずの丘「淡路島のサクラマスと桜鯛の島レモン鍋コース」が紹介されました。

    淡路島のサクラマスと桜鯛の島レモン鍋コース期間:3月8日(月)~5月31日(月) 淡路島産レモンを使った「島レモン鍋」は特に女性に好評!ほど良い酸味がサクラマスを包み込み、爽やかな味わいが楽しめます。玉ねぎもたっぷり入り、とってもヘルシー。 編集スタッフの皆様へこの度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました! ・・・

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  • [Meets Regional]行くなら、今です。神戸

    [Meets Regional]行くなら、今です。神戸にて、淡路島3年とらふぐと絶品生うにのコースが紹介されました。

    目当ては、冬の新名物。島の南端を目指す人急増中! タマネギにハモ、淡路牛と、全方位において食材天国の淡路島だが、意外や冬の名物が長らく不在だった。そこに現れた新星が「淡路島3年とらふぐ」。その名の通り一般的なトラフグより1年長い3を掛けて養殖。長期間育てる分、大ぶりとなったトラフグ(なんと1.2キロ以上!)は、身は肉厚で噛むほどに旨みじんわり、コラーゲンたっぷりのフグ皮に、白子もボリューム・・・

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  • Youtube | 「STU48門脇 実優菜と行く淡路島。絶品!あわじのグルメ 篇」にて、「淡路牛!うにくひつまぶし」「島のうま玉」が紹介されました。

    Youtube | 「STU48門脇 実優菜と行く淡路島。絶品!あわじのグルメ 篇」にて、「淡路牛!うにくひつまぶし」「島のうま玉」が紹介されました。 ・・・

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  • 奥さま手帳「兵庫まんぷくドライブ」

    奥さま手帳「兵庫まんぷくドライブ」にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

    淡路島の3年とらふぐ 一般的にトラフグは2年で出荷され、800g以下のサイズがほとんどだが、淡路島の冬の名物として名高い「淡路島3年とらふぐ」はじっくり育てられ1.2kg以上のサイズに。弾力のあるプリッとした身は、記憶に残る味わい。白子も美味。 絶景レストラン うずの丘の美福鍋コース 1人鍋でカジュアルに味う3年とらふぐ 大鳴門橋を見下ろす複合施設にあるレストラン。肉厚の3年・・・

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  • ぴあMook関西「今こそ行きたい!ごちそうドライブ」

    [ぴあMook関西「今こそ行きたい!ごちそうドライブ」]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。

    トレピチさかな天国。 古くから御食国と詠われ、美食の歴史は折り紙付き。現在の食材自給率はなんと100%超え!そんな淡路島の魚、魚、魚が食べた~い! 旬を最高の状態で!島の味覚にノックアウト 絶景レストラン うずの丘 鳴門海峡を一望する絶景レストラン。海鮮はもちろん、淡路牛や玉ねぎなどを使った地産地消メニューはどれも絶品。なかでも南あわじの希少な生うにを使ったメニューが名物で、うにし・・・

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  • MBS | 「ミント!」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。

    MBS | 「ミント!」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。 ・・・

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  • テレビ朝日 | 「朝だ!生です旅サラダ」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。

    テレビ朝日 | 「朝だ!生です旅サラダ」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。 番組スタッフの皆様へ この度は素敵な番組でご紹介いただき、ありがとうございました! ・・・

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