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2020年9月16日（水）
[ぴあMook関西「今こそ行きたい！ごちそうドライブ」]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。
トレピチさかな天国。 古くから御食国と詠われ、美食の歴史は折り紙付き。現在の食材自給率はなんと100%超え！そんな淡路島の魚、魚、魚が食べた～い！ 旬を最高の状態で！島の味覚にノックアウト 絶景レストラン うずの丘 鳴門海峡を一望する絶景レストラン。海鮮はもちろん、淡路牛や玉ねぎなどを使った地産地消メニューはどれも絶品。なかでも南あわじの希少な生うにを使ったメニューが名物で、うにし・・・
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2020年8月23日（日）
テレビ朝日 | 「朝だ！生です旅サラダ」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。
テレビ朝日 | 「朝だ！生です旅サラダ」にて、「うずの丘海鮮うにしゃぶ」が紹介されました。 番組スタッフの皆様へ この度は素敵な番組でご紹介いただき、ありがとうございました！ ・・・
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2020年7月31日（金）
[関西・中国・四国じゃらん9月号]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。
やっぱり夏カレー！ 玉ねぎをうず潮に見立てた、世界遺産を夢見る島カレー。 うず潮世界遺産カレー1100円（大盛り1430円） 淡路島産の甘い玉ねぎとイノブタの旨みで、コクを深めた中からカレーは1日5食限定 「鳴門のうず潮」を世界遺産に！という願いを、島の食材をふんだんに使って舌と目に分かりやすく表現。～9/22はべっぴん鱧しゃぶコース（3850円～）も。 6・・・
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2020年3月20日（金）
[関西ウォーカー（春の絶景グランプリTOP30）]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。
鳴門の渦潮のオススメ立ち寄りスポット 島グルメが旨い絶景レストラン 絶景レストラン うずの丘 「うずの丘大鳴門橋記念館」のレストラン。 食材の9割以上がこだわりの淡路島産で、素材の旨味を最大限に引き出した味はもちろん、遊び心を加えた多彩な島グルメが人気。 ～島のうにくまぜごはん～島の黄金比 3,080円（税込） 牛肉と海の幸の相性抜群 編・・・
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2020年2月26日（水）
神戸新聞 | 第18回創作料理コンテスト紹介！（絶景レストラン うずの丘の料理長、総料理長の料理が最優秀賞と優秀賞をW受賞しました）
2020年2月26日（水曜日）の神戸新聞にて第18回創作料理コンテストが紹介されました。 観光客らへの接客術を競う「おもてなしの心コンテスト」と、淡路島の食材を使った「創作料理コンテスト」が25日、南あわじ市内で開かれた。 島内の宿泊、観光施設などの従業員や料理人ら70人が、日ごろの仕事で培った腕前を披露した。 淡路島の魅力を高めようと淡路島観光協会が毎年開き、18回目を迎えた。 お・・・
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2020年2月17日（月）
[関西ウォーカー（日帰り春遊び！）]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。
この春、わざわざ行きたい！ご当地ビーフ 春休み、GWの行先として、ご当地牛の旅をしてみては？ 御食国の島で育った牛肉を海の幸と共に楽しもう 【淡路牛】 神戸ビーフや松阪牛など多くのブランド牛の素牛として知られる。 脂は低温で溶け、旨味成分も豊富。特に肉質が優れたものば「淡路ビーフ」として認定される。 ■絶景レストラン うずの丘 島グルメが旨い絶景レストラン｢うずの丘大鳴・・・
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2020年2月2日（日）
[まっぷる(ドライブ関西ベスト）]にて、島の赤トロめしが紹介されました。
アノ名物が食べたい！一点集中で味わう珠玉の島丼 その昔｢御食國（みけつくに）｣として活躍した淡路島は、地の利を生かした上質な名物食材が多彩。 食べないことが悔やまれる"アノ名物"を頬張れば、幸せイッパイ間違いなし。 ■島の赤トロめし 極上淡路牛の味わいをストレートに体感できる逸品。深い旨みをもつ赤身とコクがあふれ出るサシをブレンドし､低温調理で仕上げている。まるで中トロを食べている・・・
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2019年12月14日（土）
[まっぷる淡路島]にて、絶景レストラン うずの丘が紹介されました。
新鮮魚介が勢ぞろい！海の幸メニュー ごれぞ最強！島グルメ 多数のメディアにも取り上げられた、大人気の「うにしゃぶ」 淡路島産の生うにをベースにした濃厚でこくのあるスープに、新鮮な魚介の串をひたして食べる「うにしゃぶ」。うにのうまみが凝縮した締めの雑炊も感動の味。 編集スタッフの皆様へ この度は素敵な雑誌でご紹介いただき、ありがとうございました！ ・・・
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2019年11月10日（日）
[日帰り大人の小さな旅 絶景めぐり]にて、絶景レストラン うずの丘がされました。
思い立ったらすぐ行ける 珠玉の絶景を求めて少し贅沢な旅 淡路島のご当地食材に驚きと楽しみをプラス ｢うずの丘大鳴門橋記念館｣にあるレストラン。 地元食材をよりおいしく食べてもらいたいと、淡路島産のうにやサクラマス、サワラを使った料理など、ほかでは食べられないメニューを次々と提案している。 編集スタッフの皆様へ この度は素敵な・・・
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