あわじ瓦めし〜淡路島サクラマスとプチぷよ〜KAMAMESHI

日本三大瓦「淡路いぶし瓦」

屋根瓦に見立てた「釜飯の蓋」は、日本三大瓦の産地である淡路島南あわじ市の「大栄窯業」にて、実際の淡路瓦と全く同じ素材・工程でつくられています。見た目の美しさだけでなく、瓦が炊飯時に発生する湯気を吸収することにより、余分な水分なく、ふかっとほっこり炊きあがります。

「あわじ瓦めし」釜めしの蓋は「合同会社ばとん」様にて購入可能です。お問い合わせは下記URLより↓

「合同会社ばとん」公式サイト

美味しいお召し上がり方

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   まずはサクラマスをほぐしつつ炊きたての釜めしをお茶碗によそって。

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   島の旨味トマト「プチぷよ」を潰しながらよく混ぜ込むと洋風釜飯に。

3. 

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   サクラマス出汁をかけてサクラマス茶漬けに。