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旬の海鮮を味わう。
淡路島の旬の海鮮をひつまぶしに!!淡路島のセンザン醤油とキッコー酢を使用して、寿司飯を『赤シャリ』にしました。 ひと手間加えることで、今までとは違う味わいに仕上げ、さらに美味しくなりました。※うに板 1/3使用
※季節によって『淡路島の絶品生うに』の種類が変わります。赤うに(6月中旬~10月中旬) 黒うに(10月中旬~6月中旬)
※当日の天候により入荷できない場合もございます。詳しくはお問い合わせください。
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まずはちらし寿司として海鮮の旨みと赤シャリの味わいをお楽しみください。
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お造りはわさび醤油で、そのままでもお召し上がりいただけます。
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最後は、寿司飯とお造りをお茶碗に移し、薬味をのせて出汁を注いで、お茶漬けで〆ていただきます。
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