あわじ瓦めし〜島の足赤えび〜KAMAMESHI

日本三大瓦「淡路いぶし瓦」

屋根瓦に見立てた「釜飯の蓋」は、日本三大瓦の産地である淡路島南あわじ市の「大栄窯業」にて、実際の淡路瓦と全く同じ素材・工程でつくられています。見た目の美しさだけでなく、瓦が炊飯時に発生する湯気を吸収することにより、余分な水分なく、ふかっとほっこり炊きあがります。

「あわじ瓦めし」釜めしの蓋は「合同会社ばとん」様にて購入可能です。お問い合わせは下記URLより↓

「合同会社ばとん」公式サイト

美味しいお召し上がり方

1. 

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   まずはほっこり炊きたての釜めしをお茶碗によそって。

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   淡路島の藻塩とわさびを加えて。

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   刻みネギやのりなどの薬味を 加えて。

4. 

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   えび吸いをかけてえび茶漬けに。