ランチメニューMENU
ご予約なしでご注文いただけます。※限定メニューに関しては先着のため、ご注文いただけない場合がございます。
UNI
淡路島の絶品生うに
素もぐり漁により漁獲される『淡路島の絶品生うに』ですが、淡路島の中でも特に潮の流れが速くプランクトンやミネラル豊富な南あわじの海でその栄養豊富な海藻を餌にして育ったウニが一番旨いとされており漁師さん達も絶賛するほどです。
-
うずの丘淡路牛うにしゃぶ【黒うに】時価5,940円税込
淡路牛と絶品うにのコラボ! 待望のうにくしゃぶできました。淡路牛をうずの丘特製うにスープでしゃぶしゃぶして召し上がっていただく、新たなうにしゃぶの登場です。
-
うずの丘海鮮うにしゃぶ【黒うに】時価4,950円税込
『淡路島の絶品生うに』をベースに仕上げたコクあるスープに新鮮な魚介をしゃぶしゃぶして食す。締めの旨みたっぷりのうに雑炊は絶品です。
-
淡路島の絶品生うにめし【黒うに】5,280円税込
うに板を贅沢に一枚まるごと使った淡路島の「極上生うにめし」。破格により超限定メニューです!
- 1食限定
-
淡路島絶品生うにの海鮮ひつまぶし【黒うに】時価4,400円税込
淡路島の旬の海鮮をひつまぶしに!!淡路島のセンザン醤油とキッコー酢を使用して、寿司飯を『赤シャリ』にしました。
-
~島のうにくまぜごはん~
島の黄金比【黒うに】時価3,630円税込「淡路島の絶品生うに、淡路牛、島たまご、お米」を最高の旨味バランス比率で、まぜごはんとして。
- 数量限定
FUGU
淡路島3年とらふぐ
海の幸に恵まれた淡路島の中でも、近年特に注目を集めているのが、南あわじ市福良の「淡路島3年とらふぐ」
この一帯は、ミネラル成分を多く含む鳴門の潮流に影響を受けるため、理想的な漁場が旨いふぐを育てます。潮の流れが激しい鳴門海峡だからこそ身がしまり下関にも負けません。
ふぐメニューは冬季限定!2023年11月10日(金)〜2024年3月中旬
-
淡路島3年とらふぐの魅力を広めるべく、島ならではのお料理「美福鍋(みふくなべ)」を提供しています。栄養価が高く低カロリー。そして、「ふぐ」と「福」をかけて生まれた、南あわじでしか食べられない鍋。「主材料に淡路島3年とらふぐを使う」「コラーゲンたっぷりのふぐ皮を鍋の具材にする」など、7カ条を厳守すれば調理法や味付けは各店の個性まかせ。コースでは、この鍋以外にも多彩な淡路島3年とらふぐ料理が楽しめます。
-
淡路島3年とらふぐ
絶品生うに鍋のコース15,400円うずの丘ならではの豪華『絶品うに鍋コース』では、白子出汁の代わりに特製うにスープで3年とらふぐを煮込んで。締めは濃厚なうに雑炊!
【内容】ふぐのてっさ/白子/ふぐの握り鮨/うにスープ鍋(ふぐ身、ふぐ皮2種、白子、生うに板1/3、レタス)/ふぐの唐揚げ/ふぐの酢物/うに雑炊セット- 期間限定
淡路島3年とらふぐ
白子出汁の美福鍋【16,500円】コース16,500円【内容】ふぐのてっさ/焼き白子/白子ポン酢/白子出汁鍋(ふぐ身、ふぐ皮2種、レタス、ジュレポン酢)/白子のすり流し/ふぐの唐揚げ/ふぐの酢物/白子出汁の雑炊セット
-
淡路島3年とらふぐ
白子出汁の美福鍋【11,000円】コース11,000円【内容】ふぐのてっさ/白子出汁鍋(ふぐ身、ふぐ皮2種、レタス、ジュレポン酢)/ふぐの唐揚げ/ふぐの酢物/白子出汁の雑炊セット
淡路島3年とらふぐ
白子出汁の美福鍋雑炊セット8,800円【内容】ふぐのてっさ/白子出汁鍋(ふぐ身、ふぐ皮2種、レタス、ジュレポン酢)/ふぐの酢物/白子出汁の雑炊セット(ご飯、薬味、淡路放し飼い卵)
※白子出汁が苦手な方は和風出汁をご用意いたします(800円引き)
-
3年とらふぐの波寿司4,400円税込
淡路島3年とらふぐのメイン料理は「美福鍋」が定番!ですが、「今年は鍋以外でふぐを楽しみたい」というお客様には、てっさ風に食べられるふぐの波寿司がおすすめです。お好みで醤油とすだちを絞りかけ、ふぐの身の自然な甘みをお楽しみいただけます。
- 数量限定
- 期間限定
淡路島3年とらふぐの一品メニュー
-
3年とらふぐのてっさ(大)4,400円/(小)1,980円税込
冬の名物、ふぐのてっさはむっちりとした食感で、まずはそのままで味わっていただき、次にすだち・ポン酢でお召し上がりください。
- 期間限定
-
淡路牛と3年とらふぐのうにぎり寿司2,540円税込
島の海苔でコーティングし、うにをイメージした赤シャリの上に、サッとしゃぶしゃぶした淡路牛をのせたうにぎり寿司。ご提供直前に肉を炙って香ばしさも追加!
- 期間限定
-
3年とらふぐの唐揚げ(大)2,970円/(小)1,760円税込
3年とらふぐの身やアラを、地元センザン醤油で絡めた唐揚げです。醤油の香ばしい香りが、食欲をそそります。冷めても美味しいから揚げですが、もちろんアツアツでご提供いたします。
- 期間限定
-
3年とらふぐの炙り鮨2,200円税込
淡白なふぐと相性抜群のうずの丘の赤シャリの握り鮨です。ご提供の際に炙ることで、香ばしさが引き立ちます。
- 期間限定
-
3年とらふぐの塩タタキ3,520円税込
ふぐの旨み、食感を存分に味わってもらうためにあえて厚切りに。独特の食感で淡泊な味わいですが、すだちを搾ることで酸が立ち、ふわりと滋味豊かな風味を感じることができます。
- 期間限定
-
3年とらふぐのひれ酒660円税込
香ばしく炙ったふぐひれの香りを楽しんでいただく、のんべえ冬の鉄板、ひれ酒はいかがでしょうか。
- 期間限定
-
3年とらふぐの食べ比べ3,630円税込
その日捌いた新鮮な3年とらふぐの身と5日〜7日ほど熟成させた3年とらふぐの身を食べ比べできます。味・食感・風味の違いを味変しながらお楽しみください。
- 期間限定
-
3年とらふぐのひれ吸い550円税込
3年とらふぐのひれをこんがり焼いて、旨味をじっくり出して、ひれ吸いに。焼いたひれを入れることで、香ばしくて3年とらふぐの滋味あふれる贅沢なお吸い物です。
- 期間限定
SHIRASU
淡路島のしらす
淡路島しらすは、色が白く最高級とされる「カタクチイワシ」を主に漁獲しており、地元漁港近くの加工場で鮮度を保ちながら厳選加工。淡路島の生しらすはもちろん、ふんわり仕上げた釜揚げしらす、そして上品に炊き上げたちりめんじゃこ煮などは淡路島の3大名物となっています。
SAWARA
淡路島のサワラ
淡路島の洲本市五色地域では古くから新鮮なサワラの刺身やタタキが、漁師たちの食卓を彩ってきました。淡路島のサワラの旬は、春から秋。春のサワラは、真子や白子と食べるとなんとも格別。また秋のサワラは『寒鰆』と呼ばれ、冬に向けて脂を蓄えたトロ顔負けの身は、美食家をも唸らせています。
-
~島の漁師めし~淡路島生サワラ丼1,870円税込
昔からサワラ漁が盛んな淡路島で水揚げされた新鮮なサワラをどんぶり鉢に豪快に盛りつけた「島の漁師めし 淡路島生サワラ丼」。
※天候により入荷のない場合がございます。
FISH
淡路島のその他魚介
海に囲まれた淡路島では、ミネラル成分を多く含む鳴門の潮流に影響を受け、上質な脂が程よくのり、身のしまった新鮮な海の幸が豊富に手に入ります。
-
第六うずしお丸定食【煮魚定食・焼魚定食】2,420円税込〜
地元の漁港で揚がったうま~い魚を「煮魚定食」か「焼魚定食」として、お召し上がりいただけます。※内容は仕入状況によって異なります。※海鮮と価格はスタッフにお尋ねください!
- 数量限定
-
第六うずしお丸定食〜魚魚カツ天重〜3,300円税込
淡路島土生港にて直接仕入れる新鮮な真鯛、ハモ、黄金アジ、足赤エビ、サヨリ、タチウオなど豪快に盛り付けた、見た目にもボリューム満点なカツ天重。※内容は仕入状況によって異なりますのでスタッフにお尋ねください!
- 数量限定
-
沼島黄金アジ肉厚バッテラ鮨4,400円税込[鮨単品]3,300円税込
非常に人気の高い淡路島ブランドアジである『黄金アジ』。淡路島から4㎞ほどの沖合に浮かぶ小さな島“沼島”周辺で釣れるマアジは通称「キアジ」で親しまれ、身の締りと味が濃いのが特徴です。ほとんど市場に出回らず、希少価値が高い黄金アジは、寝かせると旨みと甘みがさらに強くなり、酢飯との相性は抜群です。
- 数量限定
-
絶景お造りステージ【黒うに】~この階段を登ってどこに行くんですか?~時価3,520円税込
淡路島の旬の海鮮を7つのステージごとに味わう絶景お造りステージ。
- 数量限定
-
海鮮ひつまぶし1,760円税込
淡路島の旬の海鮮をひつまぶしに!!淡路島のセンザン醤油とキッコー酢を使用して、寿司飯を『赤シャリ』にしました。
-
島の鯛めし2,310円税込
鯛のお造り(皮をひいたものと松皮造りの2種類)と島ワカメを特製醤油、わさびにからめ、アツアツのご飯にのせて「鯛丼」、さらにたまごかけごはん風、特製和風出汁をかけて鯛茶漬けに。脂がのって旨みたっぷりの鯛を、お好みの食べ方でお試しください。
-
島のたこのタタキ茶飯2,420円税込
淡路島生たこの足を、まるまる1本炙ってタタキにしました。切り込みを入れ蛇腹にすることで、柔らかくお召し上がりいただけます。まずは、お好みのサイズにカットし、土佐醤油・ポン酢・梅ダレ、お好みのタレでお召し上がりください。島のレモンを絞り、わさびを添えたレモンわさびもオススメです。最後は、ご飯にたこを載せ、お好みのタレと特製出汁をかけた『たこ茶漬け』で〆てください。
-
~島ごはん~やわらか煮だこめし1,860円税込
淡路島の蛸を出汁・醤油・酒・砂糖で煮込み、さらに1時間蒸すことで柔らかく仕上げました。柔らかく仕上げた煮だこをぶつ切りにし、お米コンクール受賞者 粂川(くめかわ)さんがつくる淡路島のお米の上に盛り付けた、あわじだこのたこめしをぜひお召し上がりください。
-
【純】島あなごめし
〜今日はあなごありますか?〜時価2,860円税込島あなごのやわらかい食感と香ばしい風味がたまらない“あなご丼”と鱧の子煮とを合わせた「あなごと鱧の子の他人丼」。ミニ丼で2つの味をいっぺんに味わえる逸品に仕上げています。
※入荷できない日(不漁の日)は販売を休止することがございます。- 期間限定
MEAT
淡路牛
淡路牛とは、淡路島で生まれ育った黒毛和牛・F1牛(黒毛和牛とホルスタインとの交雑牛)で、日本を代表する松坂牛や神戸牛もそのルーツは「淡路牛」にあります。 淡路島では、優れた母牛ばかりを選定し計画的な交配を行う事により生まれた優秀な資質を保存継承しています。 ここ数年来、島外での淡路牛人気にともない淡路牛の価格も高騰しており、今や淡路島の中でも希少なブランド牛となっています。
-
淡路牛カツの島たまごとじ2,530円税込
淡路牛赤身肉を使用した牛カツランチ。薄い衣はカリッと香ばしく、内側ははほんのりレアになるよう絶妙な火の通り加減にしています。味わい豊かな島たまごが絡むことで、より一層まろやかな仕上がりに。
- 期間限定
- 数量限定
-
鬼おろしと実山椒のすきしゃぶ3,300円税込
実山椒の香り豊かなすき焼き風のお出汁でしゃぶしゃぶしていただき、たっぷりの鬼おろしとお肉をからめ、すき焼きのようにしてお召し上がりいただくこのメニューを、うずの丘では【すきしゃぶ】としてご提供いたします。〆はなんと麻婆豆腐!インパクト大な食べ方の変化に驚くこと間違いなし。
-
淡路牛!にくひつまぶし2,530円税込
淡路牛の甘みが強い「脂質」、たまねぎタレの醤油の「うま味」そして、ご飯のまろやかな「糖分」がバランスよく混ざり合い、美味しく召し上がっていただけます。
-
淡路牛のローストビーフ丼1,760円税込
ブレンドした淡路島の塩と香辛料を牛肉になじませ味入れをし、低温のオーブンでじっくり焼き特製のローストビーフに仕上げました。
NOODLE
淡路島の麺
淡路島は手延素麺の名産地。淡路島手延べそうめんをつくる手延べ技術を利用した『島の蕎麦』や『淡路島ぬーどる』など、島内の製麺業者の方たちが開発したオリジナルの麺を使ったメニューをご提供しております。
-
辛さマシマシ!淡路牛のカレーぬーどる2,640円税込
淡路島の名産『金猪豚(ゴールデンボアポーク)』で作った特製のカレースープで淡路牛ロースをしゃぶしゃぶ!さらに、同じく名産の淡路島ぬーどるを、つけ麺もしくは軽く煮込んでカレーぬーどるに。辛さが物足りないという方は、特製の辛さマシマシダレを足してお好みの辛さにしてお召し上がりください。
CURRY
淡路島のカレー
淡路島の素材を活かしたカレーをご提供しております。お子様にも楽しく、淡路島の文化や自然遺産を知ってもらえるメニューもご用意しております!(大人の方もぜひお召し上がりください)
島の一品メニュー
プラスでもう一品!ぜひみんなでシェアして食べてくださいね。
-
「淡路島たまねぎ」島のうま玉
~淡路牛肉みそ添え~770円税込オリーブオイルと島の塩で味付けしローストしました。「淡路島たまねぎ」本来の甘味、旨みを味わえます。
「淡路島たまねぎ」をテーマにした『第11回 淡路島創作料理コンテスト』にて優秀賞を受賞した作品! -
淡路島たまねぎの天ぷら660円税込
熱を加えることで甘さ引き立つ、肉厚なたまねぎリングの天ぷらです。
-
淡路島地だこの天ぷら880円税込
身が柔らかくてプリプリのジューシーな淡路島産小だこの天ぷらです。
-
裏旬サワラの炙りと島たまねぎのマリネ1,430円税込
玉ねぎのマリネとサワラのタタキを和えました。炙ったサワラの香りと脂、玉ねぎのさっぱり感をお楽しみください
-
裏旬サワラの握り鮨1,100円税込
脂の乗った、裏旬サワラの腹身のみ使用した握り鮨です。
-
島の旬野菜~魚味噌を添えて~880円税込
旬の野菜を軽く蒸し焼きにし、島の魚と味噌で合わせた魚味噌を付けてお召し上がりください。
-
島サラダ・ローストビーフ1,650円税込
淡路島野菜、淡路牛ローストビーフ、淡路島のカチョカヴァロチーズの組み合わせ。ミルクの風味豊かなカチョカヴァロが、淡路牛ローストビーフと淡路島野菜の甘みを、まろやかに引き立てます。
- 期間限定
- 数量限定
-
淡路島やみつきたまねぎ330円税込
たまねぎ、きゅうり、人参などを特製の出汁に漬け込み、サッパリとピリ辛に仕上げました。
-
島サザエの壺焼き(サイズにより2~3個)660円税込
ミネラルとプランクトンが豊富な淡路島の海で育ったプリプリの磯サザエ。焦がした醤油の香りとサザエからでるほろ苦い旨みがたまらない一品です。
-
島の造り盛り(5種)1,650円税込
(3種)990円税込淡路島近海で漁獲された鮮魚のお造り盛りです。お魚は漁により日替わりで厳選いたしますので、スタッフにご確認くださいませ。
-
うずの丘おっ玉葱の牛すじカレーパン990円税込
うずの丘の【おっ玉葱】をイメージした、ナイフとフォークで食べるカレーパン。淡路島ゴールデンボアポークカレーをベースに、島のお味噌でコトコト炊いた牛すじ、島たまねぎなどが入った、まろやかなカレーとなっております。
- 期間限定
- 数量限定
チョイ盛一品メニュー
ちょこっとだけ食べてみたい!全品495円(税込)のチョイ盛一品メニュー
-
ふぐのちょい刺身495円税込
てっさとはまた違う食感と味わいのふぐ刺し。
-
身皮の炙り495円税込
醤油の香ばしい香りのふぐの身皮の炙り。
-
とおとうみのユッケ495円税込
プリプリ食感のとおとうみ(ふぐの内皮)のユッケ。
-
てっぴポン酢495円税込
コリコリ食感のてっぴ(ふぐの外皮)をサッパリとポン酢で。
-
サワラのお造り495円税込
中トロのような、とろけるサワラのお造りです。
-
サワラの塩タタキ495円税込
香ばしく炙ったサワラのタタキです。島の塩でお召し上がりください。
-
サワラの酢締め495円税込
脂の乗ったサワラを酢で締めた、〆サワラです。わさびと一緒にお召し上がりください。
-
島サザエの味噌和え495円税込
歯ごたえの良い島サザエを木の芽味噌で和えました。
-
淡路牛の厚切りローストビーフ495円税込
島の塩と香辛料で味付けし、じっくりと焼き上げた、うずの丘特製のローストビーフ。
-
あわじ蛸の柔らか煮495円税込
出汁・醤油・酒・砂糖で炊き、さらに蒸すことで柔らかく仕上げました。
お子様メニュー
-
絶景お子様ランチ1,430円税込
小学生以下のおこさま限定でご注文いただける特別メニュー!うずの丘ママスタッフと料理人が考えた、4種の手まり寿司をクルっと手巻き寿司に。ちょっぴり豪華なお子様ランチです。特製のたれを、小さなハケでお魚に塗る。さらに、マヨネーズをのせて巻いていただくとおいしく召し上がっていただきます。※写真は一部内容変更あり
- 数量限定
-
こどもの島ピザ770円税込
淡路島ピザ専門の店「トマトん」さんの厳選素材とオリジナルソースを使用した見た目もかわいいピザです。
-
こどものあわじ島カレー660円税込
-
こどもの讃岐うどん660円税込
淡路島のスイーツメニュー
-
島の白ぷりん
ふくカフェ焙煎コーヒー(コーヒーシロップ付き)550円税込まっ白なのにコーヒーの味がする。不思議なぷりん。ヤマイチさんの放し飼い卵の卵白×淡路島牛乳×ふくカフェ焙煎珈琲。上品なコーヒーの香りととろけるような、ふるふるとした食感がクセになるおいしさです。
- 数量限定
- 期間限定
-
島の白ぷりん
都美人吟醸酒粕(島はちみつ付き)550円税込地元酒蔵「都美人酒造」の希少な吟醸酒粕とぷりんの生地を合わせたまろやかで後味のよい真っ白いぷりん。口当たりの良い優しい甘さのぷりん生地が、付属の島はちみつととても良く合い、酒粕の風味を引き立てます。※調理過程でアルコールは飛ばしていますがお酒の匂いが苦手な方はご遠慮ください
- 数量限定
- 期間限定
-
島のなめらか杏仁ぷりん
レモン(島はちみつ付き)495円税込淡路島牛乳を使用したなめらかな杏仁プリンに、酸味の効いた爽やかな淡路島レモンジュ レを重ねました。後味さっぱり!付属の島はちみつをかけて、程よい酸味をお楽しみいただけます。
- 数量限定
- 期間限定
-
島のなめらかフルーツぷりん
ブルーベリー495円税込淡路島牛乳、北坂たまごを使用したなめらかでコクのあるプリンに、濃厚な淡路島馬回(うままわり)地区産のブルーベリーを組み合わせました。
- 数量限定
- 期間限定
-
島のなめらかフルーツぷりん
キウイ495円税込淡路島牛乳、北坂たまごを使用したなめらかでコクのあるプリンに、とろーり甘酸っぱい淡路島産のキウイを組み合わせました。
- 数量限定
- 期間限定
-
島のなめらかフルーツぷりん
みかん(カラメルソース付き)495円税込淡路島牛乳、北坂たまごを使用したなめらかでコクのあるプリンに、ジューシーな島のみかん(時期によって品種が変わります)をのせました。
- 数量限定
- 期間限定
ドリンクメニュー
淡路島は『飲む』もおいしい!
島ドリンク
-
島赤しそスカッシュ600円税込
あわじ島産の赤しそを使った清涼感のある炭酸ドリンク。
- 期間限定
-
島赤しそサワー650円税込
あわじ島産の赤しそを使った清涼感のあるアルコール炭酸ドリンク。
- 期間限定
-
島レモンとバナナのスムージー660円税込
レモンの酸味強めのスッキリさっぱりスムージー。辛め料理の食後にぴったりです。
- 期間限定
-
島のミルクで作ったミックスジュース770円税込
オーソドックスなミックスジュースにパインの果肉をトッピングしました。
- 数量限定
-
島のミルクで作ったブルーベリーのミックスジュース880円税込
南あわじ市馬回(うままわり)産のブルーベリーを使用した、後味すっきりのミックスジュース。
- 数量限定
- 期間限定
-
島のミルクで作ったみかんのミックスジュース880円税込
淡路島産のみかんを使用したフレッシュなミックスジュース。
- 数量限定
- 期間限定
-
島のミルクで作ったほうれん草のミックスジュース880円税込
淡路島産のほうれん草が1杯につき約1束以上入った栄養たっぷりなミックスジュース。
- 数量限定
Soft drink
- 島のミルクで作った
ミックスジュース数量限定 770円 - 島のミルクで作った
ほうれん草のミックスジュース数量限定 880円 - 島のミルクで作った
みかんのミックスジュース期間限定数量限定 880円 - 島のミルクで作った
ブルーベリーのミックスジュース期間限定数量限定 880円 - 島レモンとバナナのスムージー期間限定 660円
- 島レモンスカッシュ期間限定 600円
- 島赤しそスカッシュ期間限定 600円
- ウーロン茶 330円
- コカ・コーラ 330円
- 100%オレンジジュース 440円
- コーヒー(Ice / Hot)330円
- アメリカン(Hot)330円
- カフェ・ラテ(Hot)380円
- カプチーノ(Hot)380円
- ミルクティ(Ice / Hot)380円
- レモンティ(Ice / Hot)380円
Alcohol
- まるごと島レモンハイボール期間限定 700円
- 島レモンサワー期間限定 650円
- 島赤しそサワー期間限定 650円
- 瓶ビール(中)[アサヒ] 600円
- 生ビール(中)[アサヒ] 550円
- グラスビール[アサヒ] 400円
- ハイボール 500円
- 麦焼酎(水割/お湯割) 500円
- 麦焼酎(ロック) 500円
- 芋焼酎(水割/お湯割) 500円
- 芋焼酎(ロック) 500円
- 地酒 北前船風(辛口) (燗一合)500円
- 冷酒(生麗) 600円
- 地ビール(ピルスナー) 570円
- 地ビール(レモン) 570円
- 島のクラフトビール ベルジャンホワイトwith なるとオレンジ 800円
- 島のクラフトビール ワ・セゾン 800円
- 島のクラフトビール コンプリートグリーン 800円
Non-Alcohol
- ノンアルコールビール[アサヒ] 450円
